Menukaart
Koude voorgerechten Entrées froides
Huisgerookte zalm met toast
Saumon fumé
€ 17,50
Salade Folle (eendenleverterrine, gerookte zalm en Pata Negra)
Salade Folle (foie de canard, saumon fumé et Pata Negra)
€ 23,00
Rundercarpaccio met truffelvinaigrette
Carpaccio de boeuf à la vinaigrette de truffes
€ 17,00
Huisbereide eendenleverterrine
Terrine de foie gras de canard, confiture d’oignons
€ 23,00
Voorgerecht kan als hoofdgerecht genomen worden mits supplement van € 7,00
Si vous prenez l’entrée comme plat principal compte un supplément de € 7,00
Soepen Potages
Andalusische soep
Crème andalouse
€ 5,00
Witloofsoep met huisgerookte zalm
Crème d’endives au saumon fumé
€ 8,00
Warme voorgerechten Entrées chaudes
Bladerdeeggebakje met gebakken kalfszwezeriken, Dijonaisesaus
Feuilleté de ris de veau, sauce Dijonnaise
€ 24,00
Gebakken ganzenlever op een bedje van gecarameliseerde appel
Foie poêlé sur un lit de pommes caramélisées
€ 24,00
Staartvis (Lotte) met Spaanse ratatouille en een safraansausje
Lotte au safran et ratatouille espagnole
€ 23,00
Tongscharfilet met gerookte zalm, wittewijnsaus afgewerkt met bieslook en garnaaltjes
Filet de sole avec saumon fumé, sauce au vin blanc, ciboulette et crevettes grises
€ 25,00
Scampi’s op wijze van de Chef / in de look
Scampi à la façon du Chef / à l’ail
€ 20,00
Voorgerecht kan als hoofdgerecht genomen worden mits supplement van € 7,00
Si vous prenez l’entrée comme plat principal compte un supplément de € 7,00
Hoofdgerechten Plats Principaux
Ossenhaas ‘Rossini’ afgewerkt met eendenleverterrine
Filet pur ‘Rossini’ au terrine de foie de canard
€ 35,00
Ossenhaas met saus naar keuze
Filet pur, sauce au choix
€ 32,00
Eendenborstfilet gegrild met een sausje van acaciahoning
Magret de canard au miel d’acacia
€ 26,00
Lamskroontje met persillade en jardinièregroentjes
Carré d’agneau persillade et jardinière de légumes
€ 30,00
Gebakken zeetong ‘meunière’
Sole ‘meunière’
€ 31,00
Trio van vis afgewerkt met mousseline van graantjesmosterd
Trio de poissons au mousseline avec moutarde aux grains
€ 26,00
Duivenborstjes met zijn jus
Filet de Pigeons avec jus
€ 25,00
Kindermenu (tot 12 jaar) Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
Gerecht
Gerecht FR
Prijs
Nagerechten Desserts
Warme appeltaart met speculoosijs geflambeerd met Calvados
Tarte aux pommes chaudes, glace spéculoos, flambée au Calvados
€ 9,00
‘Suzette’ flensjes geflambeerd met Grand Marnier (per 2 personen)
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier (par 2 personnes)
€ 10,00/p.p.
Chocolademousse met eigen fantasie
Mousse au Chocolat
€ 8,00
Nagerechtenbord van het huis (per 2 personen)
Dessert ‘Balladehof’ (par 2 personnes)
€ 9,50/p.p.
Crème Brûlée
Crème Brûlée
€ 10,00
Crème Brûlée geflambeerd met Liqueur de Génépi
Crème Brûlée flambée au Liqueur de Génépi
€ 11,00
Dame Blanche maison 't Balladehof
Dame Blanche maison 't Balladehof
€ 8,00
Bordje vers fruit
Salade de fruits frais
€ 8,00
Dagschotel - Prijs € 13,50 Plat du jour - Prix € 13,50
Soep
Soupe
Hoofdgerecht
Plat principal
Maandag, donderdag en vrijdag
Lundi, jeudi et vendredi
Wijnen Vins
Dopff & Iron, 2013 - Pinot Gris
€ 24,00
Château Graville - Lacoste, 2013 - Graves
€ 25,00
Thomas Barton Réservé - Sauternes, 2013
€ 40,00
Domaine Chalmeau, 2016 - Chablis
€ 30,00
Domaine du Salvard Cheverny - Val de Loire, 2015
€ 24,00
Domaine Régis Minet - Vieilles Vignes - Val de Loire, 2015 - Pouilly Fumé
€ 29,00
Domaine Benoît Chauveau, 2013 - Sancerre
€ 36,00
Les Anges de Bacchus - Délice des Anges Rosé, 2015 - Coteaux du Longuedoc - Vallée de l'Hérault
€ 25,00
Racine Rosé Gamay 2017 VDP - Comté Tolosan
€ 21,00
Rosato Pumin Rus - La Torricella, 2015 - Piemonte Italië - Piemonte, Langhe DOC
€ 25,00
Villa Trasqua - Trasquanello, 2016 - Toscana Italie
€ 22,00
Dopff & Iron, 2013/2014 - Pinot Noir
€ 30,00
Barton & Guestier - Depuis 1725 - Héritage N°292
€ 32,00
Thomas Barton, 2015 - Réservé Médoc
€ 30,00
Château Magnol, 2015 - Haut - Médoc
€ 45,00
Château Montaiguillon, 2012/2015 - Montagne Saint-Emilion
€ 35,00
Rosalcy, 2014 - Lalande-de-Pomerol
€ 34,00
Château Arnoud, 2014 - Saint-Estèphe
€ 43,00
Domaine Chanson, 2012 - Fleurie
€ 35,00
Domaine des Duc, 2014 - Saint-Amour
€ 30,00
Domaine Chanson "Beaune Teurons", 2006 - Premier Cru
€ 65,00
Les Anges de Bacchus - Délice des Anges, 2015
€ 26,00
Villa Trasqua - Traluna, 2014/2016 - Toscane IGT Italië
€ 27,00
La Torricella - Dolcetto d'Alba - Superiore - Italië, Piemonte, 2013 - Piemonte Langhe DOC
€ 30,00
La Torricella - Nobbiolo d'Alba / II Donato - Italië, Piemonte, 2011 - Piemonte Langhe DOC
€ 38,00
La Torricella - Barolo - Italië, Piemonte, 2009 - Piemonte Langhe DOCG
€ 60,00
Bodegas Mas Alta Els Pics 2015 - La Vilella Alta - Priorat
€ 35,00
Weingut Zuschmann-Schöffmann, Zweigelt Hölle 2012
€ 31,00
Chanson, 2012 - Viré-Clessé
37,5 cl
€ 23,00
Domaine Benoît Chauveau, 2014/2016 - Sancerre
37,5 cl
€ 17,00
Château Billeron Bouquey, 2010/2014 - Saint-Emilion
37,5 cl
€ 16,00
Château Arnaud, 2013 - Saint-Estèphe
37,5 cl
€ 24,00
Domaine de l'Armandine, 2012/2014
37,5 cl
€ 15,00
Bijkomende informatie
Binnen ‘T Balladehof werken wij met verschillende soorten allergenen. Heeft u een voedselallergie of een vraag over de samenstelling van onze producten? Vraag het gerust aan onze medewerkers, zij kunnen u hiermee verder helpen. Betaling Wij aanvaarden Visa vanaf een bedrag van €50,00. Mogelijkheden Wilt u meer weten over de mogelijkheden die ‘T Balladehof u kan bieden betreffende het verzorgen van uw feesten? Vraag dan vrijblijvend informatie. Menu’s kunnen besproken worden op maandag en donderdag na telefonische afspraak.